Bình trà hoa cúc pha từ chiều còn một nửa, sáng hôm sau mở ra thì màu nước đã sẫm hơn và mùi hoa gần như không còn. Nhiều người tiếc, định rót ra uống tiếp hoặc đun nóng lại.
Trà hoa cúc để qua đêm ở nhiệt độ phòng thì không nên uống tiếp. Sau nhiều giờ để ngoài, trà đã đổi màu, nhạt mùi, vị kém đi, và một bình trà để mở cả đêm còn dễ bị bụi hoặc côn trùng rơi vào. Nếu đã cất ngăn mát đúng cách ngay sau khi pha, trà có thể dùng tiếp nhưng chỉ nên uống trong vòng một ngày.
Trà hoa cúc để qua đêm thay đổi thế nào?
Trà hoa cúc để qua đêm thường sẫm màu hơn, mùi hoa nhạt đi rõ rệt và vị trở nên nhạt hoặc hơi chua. Mặt nước có thể có một lớp màng mỏng hoặc cặn lắng dưới đáy, càng dễ thấy khi bình không được đậy nắp.
Những thay đổi dễ nhận ra:
- Màu nước: từ vàng trong chuyển sang sẫm, có khi đục.
- Mùi: mùi hoa cúc gần như mất, thay bằng mùi nhạt nhẽo hoặc ngai ngái.
- Vị: không còn vị thanh của lúc mới pha, có khi chua nhẹ hoặc chát hơn.
- Mặt nước và đáy bình: có thể có váng mỏng hoặc cặn lắng.
| Dấu hiệu | Trà hoa cúc mới pha | Trà hoa cúc để qua đêm ở nhiệt độ phòng |
|---|---|---|
| Màu nước | Vàng trong, sáng | Sẫm hơn, có khi đục |
| Mùi | Mùi hoa cúc rõ | Nhạt, ngai ngái hoặc chua |
| Vị | Nhẹ, thanh | Nhạt, chua nhẹ hoặc chát |
| Mặt nước | Trong | Có thể có váng hoặc cặn |
Chỉ cần thấy một trong các dấu hiệu chua, váng hay mùi lạ, bạn nên đổ bình trà đi và pha tách mới.
Xem thêm: Cẩm Nang Thưởng Trà Hoa Cúc: Từ Hương Vị Đến Cách Pha Mỗi Ngày
Nên uống trà hoa cúc trong bao lâu sau khi pha?
Trà hoa cúc thơm và rõ mùi hoa lúc vừa pha; để ở nhiệt độ phòng thì nên uống hết trong vài giờ. Trà đã lọc bỏ bã, đậy kín và cất ngăn mát thì có thể uống trong vòng một ngày.
Thời điểm uống ảnh hưởng nhiều đến mùi vị:
- Ngay khi vừa pha: mùi hoa cúc rõ, màu nước sáng. Đây là lúc tách trà ngon hơn cả.
- Để quá vài giờ ở nhiệt độ phòng: mùi nhạt dần, trà nguội và kém thơm. Nếu chưa uống hết, nên lọc bã và cất ngăn mát thay vì để tiếp trên bàn.
- Qua đêm ở nhiệt độ phòng: không nên uống tiếp.
Thói quen pha một bình lớn để uống dần cả ngày là lý do thường gặp khiến trà bị bỏ quên qua đêm. Pha từng tách vào mỗi lần uống sẽ dễ giữ mùi hoa hơn nhiều.
Xem thêm: Cẩm Nang Thưởng Trà Hoa Cúc: Từ Hương Vị Đến Cách Pha Mỗi Ngày
Cất trà hoa cúc pha dư vào tủ lạnh thế nào?
Nếu lỡ pha nhiều, hãy lọc bỏ bã ngay, để trà nguội bớt rồi rót vào bình có nắp kín và cất ngăn mát. Trà cất theo cách này nên uống trong vòng một ngày.
Các bước cụ thể:
- Lọc bỏ bã ngay: dù là hoa khô hay túi lọc, đừng để bã ngâm lâu trong ấm. Ngâm lâu làm trà đậm, đắng và nhanh mất mùi.
- Để nguội bớt: chờ trà hết bốc hơi rồi mới cho vào tủ, tránh đưa nước còn nóng vào ngăn mát.
- Đậy kín nắp: bình có nắp vặn hoặc nắp có gioăng giúp trà không ám mùi thức ăn trong tủ.
- Rót ra ly sạch khi uống: rót đủ lượng định uống, đậy bình lại ngay. Có thể uống lạnh hoặc để trà về nhiệt độ phòng một lúc.
Một bình trà hoa cúc lạnh trong tủ cũng là một cách chuẩn bị sẵn đồ uống cho ngày nắng. Nếu muốn có sẵn trà lạnh từ tối hôm trước, cách ủ lạnh hoa cúc khô sẽ cho vị nhẹ hơn trà pha nóng để dư.
Xem thêm: Cẩm Nang Thưởng Trà Hoa Cúc: Từ Hương Vị Đến Cách Pha Mỗi Ngày
Pha từng tách để khỏi dư trà
Cách đơn giản để không phải lăn tăn chuyện trà để qua đêm là pha vừa đủ. Trà túi lọc giúp việc này dễ hơn: mỗi túi một tách, uống hết rồi mới pha tách tiếp.
Trà Hoa Cúc Hùng Phát có thành phần gồm hoa cúc, atisô, nhàu và trà, đóng dạng túi lọc. Hãng hướng dẫn dùng nước thật sôi và ngâm túi trong 1 đến 2 phút, mỗi túi cho một tách. Thời gian ngâm ngắn như vậy khiến việc pha tách mới mỗi lần uống chẳng tốn công.
Pha từng tách theo cách này có mấy cái lợi:
- Không còn trà thừa cuối ngày: pha bao nhiêu tách uống bấy nhiêu.
- Tách nào cũng mới: mỗi lần pha là một tách trà nóng, mùi hoa còn rõ.
- Dễ chia cho khách: có khách thì pha thêm, mỗi người một tách.
Những túi chưa dùng cứ để trong hộp, cất nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp theo hướng dẫn bảo quản của hãng.
Câu hỏi thường gặp về trà hoa cúc để qua đêm
1. Đun sôi lại trà hoa cúc để qua đêm có uống được không?
Không nên. Đun lại không làm mùi hoa quay trở lại, trà vẫn sẫm màu và vị không còn như lúc mới pha. Nếu trà đã có vị chua hay mùi lạ thì đun nóng cũng không khắc phục được. Pha một tách mới chỉ mất vài phút.
2. Dấu hiệu nào cho thấy nên đổ bình trà hoa cúc đi?
Khi trà có vị chua, mặt nước nổi váng, nước đục hoặc có mùi khác hẳn mùi hoa cúc lúc đầu, bạn nên đổ đi. Trà đã để qua đêm ở nhiệt độ phòng cũng nên đổ, dù nhìn bên ngoài chưa thấy gì khác.
3. Trà hoa cúc cất tủ lạnh qua đêm có uống được không?
Được, nếu trà đã được lọc bỏ bã, đậy kín và cất ngăn mát sớm sau khi pha. Trà cất như vậy nên uống trong vòng một ngày kể từ lúc pha. Khi rót ra, nếu thấy mùi lạ hay vị chua thì không nên uống.
Trà hoa cúc để qua đêm ở nhiệt độ phòng nên đổ đi, còn trà đã lọc bã và cất ngăn mát thì uống trong vòng một ngày. Muốn tách trà còn thơm, cách dễ làm vẫn là pha vừa đủ, mỗi lần một tách, uống khi mùi hoa còn rõ.
Hotline: 028 37978 230 – 028 37978 234
Zalo: 0966 152 768 – Trà Hùng Phát – Chay Ngon
Website: https://shop.hungphatea.com
