Hũ hoa cúc khô mở ra mà mùi thơm đã nhạt, cánh hoa mềm và hơi dính tay, thường là vì hũ đã nằm cạnh bếp hoặc nắp đậy không kín. Hoa cúc khô có cánh mỏng, dễ hút hơi ẩm và mùi xung quanh hơn nhiều loại trà khác.
Cách bảo quản trà hoa cúc không phức tạp: giữ khô, đậy kín, tránh nắng và để xa mùi nấu nướng. Làm đúng mấy điều này, hoa giữ được màu và mùi lâu hơn, tách trà pha ra vẫn trong và thơm.
Vì sao trà hoa cúc khô dễ mất mùi khi để hở?
Hoa cúc khô có cánh mỏng và xốp nên dễ hút hơi ẩm cùng các mùi xung quanh khi để hở. Ánh nắng chiếu trực tiếp lâu ngày làm cánh hoa bạc màu, mùi thơm cũng giảm theo.
Ba nguyên nhân thường gặp:
- Hơi ẩm: trời nồm hoặc mưa nhiều, hoa cúc để hở nhanh mềm, mất độ giòn. Ẩm lâu ngày có thể khiến trà bị mốc.
- Ánh nắng: hũ trà đặt trên bệ cửa sổ hay kệ có nắng chiếu sẽ bạc màu, nước pha ra kém trong.
- Mùi xung quanh: hoa khô dễ ám mùi gia vị, dầu ăn hoặc mùi đồ đạc nếu để gần bếp hay trong tủ chung với nhiều thứ khác.
| Nguyên nhân | Dấu hiệu trên hoa cúc | Cách tránh |
|---|---|---|
| Hơi ẩm | Cánh mềm, dính tay, có thể mốc | Hũ có nắp kín, đặt nơi khô ráo |
| Ánh nắng | Cánh bạc màu, nước pha kém trong | Để trong tủ hoặc dùng hũ tối màu |
| Mùi bếp | Trà có mùi dầu mỡ, gia vị | Đặt xa bếp, cất riêng với gia vị |
| Mở nắp lâu | Mùi hoa nhạt dần | Lấy trà xong đậy nắp ngay |
Xem thêm: Cẩm Nang Thưởng Trà Hoa Cúc: Từ Hương Vị Đến Cách Pha Mỗi Ngày
Cách bảo quản trà hoa cúc khô tại nhà
Cách bảo quản trà hoa cúc khô đơn giản là cho vào hũ có nắp kín, đặt nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và cách xa khu vực nấu nướng. Mỗi lần lấy trà, dùng muỗng khô và đậy nắp lại ngay.
Một vài lưu ý khi chọn hũ và chỗ đặt:
- Chọn hũ: hũ thủy tinh tối màu, hộp thiếc hoặc hũ gốm có nắp kín đều dùng được. Nếu dùng hũ thủy tinh trong, hãy cất hũ vào tủ thay vì để trên kệ có nắng.
- Nắp đậy: nắp có gioăng hoặc nắp vặn chặt giúp hạn chế không khí và hơi ẩm lọt vào.
- Chỗ đặt: ngăn tủ khô ráo, thoáng, xa bồn rửa và bếp nấu. Tránh đặt trên nóc tủ lạnh hay cạnh nồi cơm điện vì hay có hơi nóng.
- Không cất vào ngăn mát tủ lạnh: mỗi lần lấy ra, hơi lạnh gặp không khí ấm dễ làm hũ trà đọng nước.
- Lấy trà bằng muỗng khô: tay ướt hoặc muỗng còn nước sẽ mang hơi ẩm vào hũ.
Nếu mua hoa cúc với túi lớn, bạn có thể chia ra một hũ nhỏ để dùng hằng ngày, phần còn lại để nguyên túi kín và cất riêng. Cách này giúp phần lớn trà ít bị mở ra mở vào.
Dấu hiệu trà hoa cúc đã giảm chất lượng
Trà hoa cúc giảm chất lượng thường có cánh hoa sẫm màu, mềm hoặc dính tay, mùi hoa nhạt hoặc có mùi lạ. Nếu thấy đốm mốc hay sợi tơ trắng quanh nhụy hoa, bạn nên bỏ phần trà đó.
Trước mỗi lần pha, bạn có thể kiểm tra nhanh bằng mắt, tay và mũi:
- Nhìn: hoa còn tốt giữ được màu vàng hoặc vàng nhạt đều. Đốm trắng, đốm đen hay sợi tơ là dấu hiệu bị mốc.
- Sờ: cánh hoa khô, giòn, dễ vụn là còn tốt. Cánh mềm, dai, dính tay là trà đã hút ẩm.
- Ngửi: mùi hoa cúc nhẹ và sạch. Mùi ẩm, mùi chua hoặc mùi lạ là dấu hiệu nên dừng.
Trà khô bảo quản tốt mới cho ra tách trà ngon, nhưng nước trà đã pha cũng cần được để ý riêng. Trà pha xong để quá lâu sẽ đổi màu và mùi dù trà khô có tốt đến đâu.
Xem thêm: Cẩm Nang Thưởng Trà Hoa Cúc: Từ Hương Vị Đến Cách Pha Mỗi Ngày
Cất hộp trà hoa cúc túi lọc cho gọn
Trà túi lọc đóng hộp dễ cất hơn hoa khô rời, vì bạn chỉ lấy từng túi khi cần. Điều quan trọng là chọn chỗ đặt hộp khô ráo, xa hơi nóng và nắng.
Với Trà Hoa Cúc Hùng Phát, một loại trà túi lọc gồm hoa cúc, atisô, nhàu và trà, hãng hướng dẫn bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Trà dùng được trong 24 tháng tính từ ngày sản xuất.
Ở văn phòng, chỗ hợp cho hộp trà là ngăn kéo hoặc tủ, tránh để cạnh cửa sổ có nắng hay gần máy pha cà phê có hơi nóng. Ở nhà, một ngăn tủ bếp khô ráo, cách xa bếp nấu là đủ. Lúc nhận hàng, xem ngày sản xuất và hạn dùng ghi trên bao bì sẽ giúp bạn biết hộp nào cần dùng trước.
Câu hỏi thường gặp về cách bảo quản trà hoa cúc
1. Trà hoa cúc khô để được bao lâu?
Tùy cách sấy, cách đóng gói và cách bạn cất trữ ở nhà. Với trà đóng hộp, hãy xem hạn sử dụng ghi trên bao bì. Ví dụ Trà Hoa Cúc Hùng Phát có hạn sử dụng 24 tháng kể từ ngày sản xuất. Hoa cúc khô mua rời nên hỏi người bán và kiểm tra màu, mùi trước mỗi lần pha.
2. Có nên bỏ gói hút ẩm vào hũ đựng hoa cúc không?
Có thể dùng gói hút ẩm dành cho thực phẩm, đặt ở đáy hoặc thành hũ sao cho gói không bị rách lẫn vào trà. Gói hút ẩm chỉ hỗ trợ thêm, nắp đậy kín và chỗ đặt khô ráo vẫn là điều cần làm trước.
3. Trà hoa cúc đã mềm, dính tay thì xử lý thế nào?
Hoa đã mềm, dính tay hoặc đổi mùi là dấu hiệu trà đã hút ẩm, và nấm mốc không phải lúc nào cũng nhìn thấy được. Cách an tâm là bỏ phần trà đó, rồi chuyển phần còn tốt sang hũ kín, cất ở chỗ khô ráo hơn. Lần sau, mua lượng vừa đủ dùng để trà không phải nằm lâu trong hũ.
Bảo quản trà hoa cúc chỉ cần ba việc: hũ hoặc hộp đậy kín, chỗ đặt khô ráo và thoáng, tránh nắng cùng mùi bếp. Kiểm tra màu, mùi trước mỗi lần pha để biết trà còn tốt, và dùng trà đóng hộp trong hạn ghi trên bao bì.
Hotline: 028 37978 230 – 028 37978 234
Zalo: 0966 152 768 – Trà Hùng Phát – Chay Ngon
Website: https://shop.hungphatea.com
