Hoa lài không phải loài hoa phải đi tìm mới thấy. Nhiều nhà có một cây ở góc sân, hoặc một chậu đặt ngoài hiên, cạnh chỗ phơi áo.
Cây không cao, lá xanh đậm, hoa nhỏ và trắng. Ban ngày nhìn qua thì bình thường. Tới chiều, khi nắng đã xuống, mùi hoa mới bắt đầu rõ.
Với nhiều người Việt, đó là một trong những mùi đầu tiên gắn với chữ "nhà".
Cây lài góc sân và mùi hoa lúc chiều muộn
Hoa lài thường được cảm nhận rõ hơn vào chiều tối. Ở những nhà có trồng lài, đây là chuyện quen: ban ngày đi qua không để ý, chiều xuống mùi tự vào tới cửa bếp.
Mùi ấy không nồng. Nó nhẹ, đến từng đợt theo gió, và có lúc mất hẳn khi gió đổi hướng. Chính vì vậy nó dễ chịu — không ai phải mở cửa cho bay đi.
Trong ký ức nhiều người, mùi hoa lài đi cùng những cảnh rất cụ thể. Tiếng dội nước ở sân sau. Cái ghế nhựa kê cạnh bậc cửa. Người lớn ngồi đó lúc trời còn sáng.
Không phải chuyện gì to. Nhưng những mùi gắn với cảnh thường ở lại lâu hơn cảnh.
Hoa lài trong nếp nhà: thơm phòng, cắm đĩa nhỏ, ướp trà
Hoa lài được dùng theo mấy cách quen, đều là những việc nhỏ.
Cách thứ nhất là để cho thơm. Ngắt vài bông đặt vào cái đĩa nhỏ, để trong phòng khách hoặc cạnh giường. Hoa không cần nước, tự thơm được một buổi.
Cách thứ hai là bày. Hoa lài trắng, nhỏ, sạch mắt, nên hay được đặt lên những chỗ cần gọn gàng trong nhà.
Cách thứ ba là ướp trà, cách dùng đã có từ lâu ở nhiều vùng trồng trà. Người ta để hoa nằm cùng trà cho trà mang lấy mùi hoa, và cách làm này có trước khi trà túi lọc xuất hiện.
Điểm chung của cả ba cách: hoa lài không được dùng như một thứ trang trí cầu kỳ. Nó là hoa của nhà, dùng vào việc thường ngày.
Từ hoa trong sân đến hoa được ướp trong túi trà
Nhiều nhà bây giờ không còn chỗ trồng lài. Nhà phố, căn hộ, chỗ trọ thì khó có góc sân.
Nhưng mùi hoa vẫn còn đường vào nhà. Trà Lài Hùng Phát là trà xanh ướp hoa lài tươi theo cách thủ công truyền thống, và trên nhãn không có nguyên liệu nào khác ngoài hai thứ đó.
Nghĩa là mùi hoa trong tách trà vẫn là mùi hoa lài, chỉ khác đường đi tới. Trước đây nó đến qua gió từ ngoài sân. Giờ nó đến qua hơi nước, lúc nước nóng vừa rót xuống tách.
Với người từng sống ở nhà có cây lài, cảm giác thường là nhận ra trước rồi mới nghĩ ra tên. Mùi đó về trước, ký ức theo sau.
Xem thêm: Trà Lài Túi Lọc Hùng Phát: Hoa Lài Thật Trong Một Tách Trà Xanh
Bàn nước và người lớn tuổi trong nhà
Bàn nước là chỗ ít thay đổi nhất trong nhà. Cái khay, mấy cái tách úp sẵn, phích nước, hộp trà đặt cạnh.
Người lớn tuổi thường là người giữ chỗ đó. Họ biết hộp nào để mời khách, hộp nào để uống hằng ngày, và ai trong nhà uống được loại nào.
Trà lài dễ có chỗ trên bàn nước ấy vì mùi hoa là mùi quen. Người lớn trong nhà không phải làm quen với nó, còn người trẻ thì thấy dễ uống hơn so với những hộp trà đậm.
Đó là loại đồ uống mà cả hai thế hệ ngồi cùng bàn vẫn dùng chung một hộp, không phải pha hai kiểu.
Một hộp trà giữ lại mùi quen
Nhà nào rồi cũng thay đổi. Sân nhỏ lại, cây bị chặt, người chuyển đi nơi khác.
Những mùi gắn với nhà thì khó giữ hơn đồ vật. Không ai cất được mùi hoa lài vào hộp kỷ niệm.
Vì vậy một hộp trà thơm mùi hoa lài đôi khi làm được việc riêng của nó. Không phải để nhớ lại điều gì cụ thể, mà chỉ để mùi ấy còn xuất hiện trong nhà đôi lần mỗi tuần.
Mấy phút chờ nước sôi rồi rót ra tách, mùi hoa dâng lên. Với một số người, đó là cách gọn nhất để mang một phần sân nhà cũ vào căn bếp bây giờ.
Xem thêm: Trà Lài Trên Bàn Trà Ngày Rằm Của Người Miền Trung
Câu hỏi thường gặp về hoa lài và trà lài
Hoa lài và hoa nhài có phải một loài?
Trên thị trường, hai tên này thường chỉ cùng một loài hoa, chỉ khác cách gọi theo vùng. Tên ghi trên sản phẩm của Hùng Phát là Trà Lài – Jasmine Tea.
Vì sao nhiều người thấy hoa lài thơm hơn vào chiều tối?
Đây là điều nhiều người trồng lài trong nhà kể lại: mùi hoa được cảm nhận rõ hơn vào chiều muộn và ban đêm, nhẹ hơn vào giữa trưa.
Trà lài có phải nấu từ hoa lài không?
Không. Nền là trà xanh, hoa lài là phần mang mùi thơm vào nền trà đó thông qua cách ướp.
Nhà không trồng được hoa lài thì sao?
Một hộp trà ướp hoa lài vẫn mang mùi hoa vào nhà, chỉ khác là mùi đến qua tách trà nóng thay vì qua gió ngoài sân.
Có những mùi thuộc về nhà nhiều hơn thuộc về một sản phẩm. Hoa lài là một trong số đó. Trà Lài Hùng Phát chỉ làm một việc đơn giản: giữ mùi hoa ấy lại trong lá trà, để nó còn quay về trên bàn nước những chiều rảnh rỗi.
Hotline: 028 37978 230 – 028 37978 234
Zalo: 0966 152 768 – Trà Hùng Phát – Chay Ngon
Website: https://shop.hungphatea.com
