Miền Bắc

Gợi ý 5 công thức đồ uống với gừng gồm nước nóng, mật ong chanh, phiên bản lạnh, cacao gừng và latte gừng.

Gợi ý cách kết hợp gừng trong món chay, từ món kho, món nướng đến nước sốt dùng với nấm, đậu hũ và rau củ.

Hướng dẫn sử dụng gừng trong món kho, món nướng, nước chấm và nước sốt, cùng nguyên tắc điều chỉnh để hương gừng không lấn át món ăn.

So sánh gừng tươi, gừng lát và bột gừng về hương vị, cách sơ chế, khả năng định lượng, bảo quản và mục đích sử dụng.

Tìm hiểu cách sử dụng bột gừng trong đồ uống và món ăn, tiêu chí lựa chọn, cách kết hợp nguyên liệu, bảo quản và điều chỉnh hương vị.

Uống cacao khi nào phù hợp? Khám phá các bối cảnh thưởng thức vào bữa sáng, giờ nghỉ, buổi gặp gỡ và cách chọn nóng hoặc lạnh theo sở thích.

Tìm hiểu bột cacao pha sẵn có làm bánh được không, cách điều chỉnh đường, chất lỏng và những trường hợp nên dùng cacao nguyên chất.

Bột cacao pha sẵn dùng làm gì? Khám phá cách ứng dụng trong bánh cốc, pudding, rau câu, sốt cacao, sinh tố và món tráng miệng.

Tìm hiểu vì sao cacao có vị khác nhau, các yếu tố tạo nên vị đậm, ngọt, béo, mùi thơm và cách nhận biết khẩu vị cacao phù hợp.

So sánh cacao sữa và cacao nguyên chất về thành phần, hương vị, khả năng điều chỉnh, pha uống và làm bánh để lựa chọn đúng nhu cầu.