Trà Linh Chi Và Nếp Uống Trà Của Người Miền Trung
Ở nhiều nhà miền Trung, khách vừa bước qua cửa là chủ nhà đã với tay bắc ấm nước. Chưa kịp hỏi han gì nhiều, ấm trà đã sôi, mấy chiếc tách được tráng qua nước nóng rồi rót đầy. Mời nhau một tách trà trước khi vào chuyện – cái nếp ấy quen đến mức gần như một phản xạ, một cách bày tỏ sự niềm nở mà không cần nói thành lời.
Trên bàn trà tiếp khách của không ít gia đình miền Trung mấy năm nay có Trà Linh Chi Hùng Phát. Là thương hiệu trà Việt hơn 38 năm, lại có nhà sản xuất trong nước, dòng trà thảo mộc này hợp với khẩu vị và nếp uống trà quen thuộc của người miền Trung. Bài viết này nói về chỗ đứng của tách trà ấy trong sinh hoạt thường ngày của một vùng đất chuộng trà.
1. Gu uống trà đậm đà, rõ vị của người miền Trung
Người miền Trung vốn có thói quen uống trà đậm đà, rõ vị. Bàn trà không cầu kỳ bình ấm đắt tiền, nhưng nước trà thì phải ra hương, uống vào thấy đậm chứ không loãng nhạt. Cái gu ấy hình thành từ lâu, gắn với những buổi ngồi lâu bên bàn trà nói chuyện trong ngày, chuyện làng.
Trà Linh Chi hợp với gu này nhờ nét hương ấm trầm đặc trưng của linh chi. Pha để túi trà ngấm kỹ một chút, nước ra sắc nâu vàng trong, hương thảo mộc dậy lên rõ ràng, uống vào thấy có chiều sâu chứ không phẳng. Người quen uống đậm dễ tìm thấy ở dòng trà này cái vị vừa ý mà không phải pha đi pha lại.
Cái khéo là dù pha đậm, trà vẫn không gắt khó uống nhờ hậu ngọt thanh của atisô kéo lại. Người miền Trung thích đậm nhưng không thích chát gắt, và sự cân bằng giữa hai nguyên liệu này hợp đúng vào chỗ đó – đậm đà mà vẫn dịu hậu, uống cả buổi không thấy ngán.
Xem thêm: Trà Linh Chi Hùng Phát – Khoảng Lặng Thanh Dịu Giữa Ngày
2. Tách trà trên bàn tiếp khách
Bàn trà tiếp khách là chỗ Trà Linh Chi phát huy rõ nhất nét hợp nếp. Khách tới, chủ nhà pha một bình trà thanh nhẹ đặt giữa bàn, vừa rót vừa chuyện trò – tách trà giữ cho câu chuyện ấm và kéo dài tự nhiên.
Trà túi lọc giúp việc tiếp khách gọn hơn nhiều so với pha trà bằng ấm và lá rời. Không phải canh nước, không phải lọc bã, chỉ thả vài túi vào bình, rót nước sôi là có ngay bình trà mời khách. Với những nhà hay có khách ghé bất chợt, sự tiện ấy đáng kể, mà vị trà thì vẫn chỉn chu, không hề qua loa.
Một bình trà thảo mộc thanh nhẹ cũng là cách tiếp đãi vừa vặn cho nhiều kiểu khách. Khách lớn tuổi thường chuộng tách trà ấm đậm vị; khách trẻ lại dễ hợp với ly trà thanh, thậm chí thêm đá vào ngày nóng. Cùng một bình trà mà chiều được cả hai, nên chủ nhà đỡ phải băn khoăn pha gì mời ai.
Ở miền Trung, cái bàn trà tiếp khách nhiều khi không chỉ để uống. Nó là chỗ người ta ngồi lại lâu, hỏi han nhau chuyện làm ăn, chuyện con cái, chuyện quê nhà. Tách trà cứ rót đầy rồi lại cạn, câu chuyện theo đó mà dài ra, và một dòng trà uống cả buổi không ngán như Trà Linh Chi hợp đúng với những buổi ngồi rề rà tử tế ấy.
3. Vị hợp với khẩu vị quen thuộc
Khẩu vị là thứ hình thành từ nhỏ và rất khó đổi. Người miền Trung quen với những vị trà mộc, thật, không nhiều hương liệu, nên một dòng trà thảo mộc công bố thành phần gọn gàng như Trà Linh Chi dễ được đón nhận.
Atisô và linh chi đều là nguyên liệu quen thuộc, không xa lạ gì với người Việt nói chung và người miền Trung nói riêng. Vị atisô ngọt hậu thanh từ lâu đã có mặt trong nhiều thức uống dân dã; linh chi thì gắn với hình dung về trà thảo mộc truyền thống. Hai cái quen ấy gộp lại thành một tách trà vừa lạ vừa thân, dễ uống mà không thấy xa cách.
Cũng vì hợp khẩu vị quen, nhiều người miền Trung giữ Trà Linh Chi như một dòng trà uống đều, không phải thứ thử một lần cho biết. Một hộp để trên kệ bếp, pha mỗi ngày một hai tách, dần thành một phần của nếp sinh hoạt – cái nếp uống trà vốn đã ăn sâu trong sinh hoạt của vùng đất này.
4. Tách trà quen cho người miền Trung đi xa
Với người miền Trung đi xa lập nghiệp, một hộp trà quen đôi khi mang theo cả nỗi nhớ nhà. Ở thành phố lớn hay nơi đất khách, pha một tách trà giống thứ ba mẹ vẫn uống ở quê, tự nhiên gợi lại căn bếp cũ, bàn trà cũ, những buổi ngồi quanh ấm trà ngày trước.
Trà Linh Chi Hùng Phát là dòng dễ tìm cho nỗi nhớ ấy. Là hàng Việt, có bán qua website chính hãng và giao tận nhà, nên người ở Đà Nẵng, Huế, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Nam hay Quảng Ngãi – hay người gốc miền Trung đang sống nơi khác – đều có thể đặt một hộp về. Tách trà quen vị, vì vậy, không bị giới hạn bởi khoảng cách địa lý.
Nhiều người còn mua biếu ba mẹ, người thân ở quê mỗi dịp về thăm hay gửi quà. Một hộp trà thảo mộc giản dị mà chỉn chu, hợp khẩu vị người lớn tuổi trong nhà, là món quà vừa phải mà ấm áp – không phô trương, nhưng cho thấy sự để tâm của người gửi.
Có người đi xa kể rằng, mỗi lần pha tách Trà Linh Chi nơi đất khách, cái hương ấm trầm quen thuộc lại kéo họ về với những buổi chiều ở quê. Tách trà nhỏ vậy mà giữ được một phần ký ức, và đó có lẽ là lý do nhiều người miền Trung gắn bó với một dòng trà quen lâu đến thế.
Một vài thắc mắc về Trà Linh Chi với người miền Trung
Trà Linh Chi có hợp gu uống trà đậm của người miền Trung không?
Hợp. Linh chi cho nét hương ấm trầm rõ vị, pha ngấm kỹ một chút là nước ra đậm đà; atisô kéo lại bằng hậu ngọt thanh nên đậm mà vẫn dịu, không gắt khó uống.
Người miền Trung đi xa có đặt mua được không?
Được. Trà Linh Chi Hùng Phát bán qua website chính hãng hungphatea.com và giao tận nhà, nên dù ở đâu anh chị cũng có thể đặt một hộp về pha.
Mua Trà Linh Chi làm quà biếu ba mẹ ở quê có hợp không?
Hợp. Đây là hộp trà thảo mộc giản dị, vị thanh dễ uống với người lớn tuổi, đóng gói gọn gàng – một món quà vừa phải mà cho thấy sự để tâm của người gửi.
Pha trà mời khách thì nên pha thế nào?
Có thể hãm một bình rồi rót ra từng tách. Khách thích đậm thì để túi trà lâu hơn và rót khi còn nóng; khách thích thanh thì rót sớm hoặc để nguội bớt, ngày nóng thêm đá.
Tham khảo thêm về Trà Linh Chi và các dòng trà thảo mộc
Nếu anh chị muốn hiểu thêm về thành phần và hương vị của dòng trà này, có thể xem bài tổng quan Trà Linh Chi Hùng Phát hoặc bài gợi ý chọn mua chính hãng và làm quà. Trong hệ trà thảo mộc Hùng Phát còn có Trà Atisô, Trà Tim Sen hay Trà Hoa Cúc, mỗi loại một nét hương cho bàn trà – anh chị tham khảo thêm tại website chính hãng hungphatea.com.
Xem thêm: Tách Trà Linh Chi Trong Góc Bếp Gia Đình
Hotline: 028 37978 230 – 028 37978 234
Zalo: 0966 152 768 – Trà Hùng Phát – Chay Ngon
Website: https://shop.hungphatea.com
