Trong tủ nhà thường có sẵn vài hộp trà. Có hộp mua vì thấy quen tên, có hộp ai đó cho, có hộp mua thử rồi để đó.
Vậy mà tới lúc cần rót một tách cho khách hoặc cho chính mình, chuyện chọn vẫn khó. Hộp này đậm quá, người không quen uống sẽ để nửa tách. Hộp kia ngọt sẵn, dễ uống hơn nhưng uống xong không còn nhớ mình vừa uống trà gì.
Đây là một chuyện nhỏ nhưng lặp lại hằng ngày. Và nó thường được giải bằng cách chọn đúng loại trà, chứ không phải bằng cách pha khéo hơn.
Ba giờ chiều và câu hỏi rót gì bây giờ
Buổi sáng và buổi tối, đồ uống trong nhà gần như đã cố định. Khoảng chông chênh hay rơi vào đầu giờ chiều.
Lúc đó cà phê thì quá tay, nước lọc thì nhạt, mà trà đậm lại không phải thứ muốn uống khi vừa ăn xong. Người ta chỉ cần một tách gì đó ấm, có vị, uống hết được trong mươi phút rồi quay lại việc.
Khoảng này cũng hay có khách ghé bất chợt. Chủ nhà không có thời gian đứng chọn, mà cần một hộp rót ra là mời được ngay.
Vì vậy hộp trà "dễ uống" thường được dùng nhiều nhất trong nhà, kể cả khi nó không phải hộp đắt nhất.
Vì sao nhiều người bỏ dở tách trà quá đậm
Trà đậm bị bỏ dở không hẳn vì dở. Phần lớn là vì vị se và vị đắng ở cuối ngụm quá rõ với người chưa quen.
Người uống trà thường xuyên lại thích đúng phần đó. Họ đọc được vị trong hậu vị và thấy đó là chỗ hay của tách trà. Nhưng đây là chuyện của người đã quen, không hẳn là chuyện của những người khác ngồi cùng bàn nước.
Chuyện thường xảy ra là chủ nhà rót loại mình thích rồi thấy khách uống một ngụm rồi đặt xuống. Không ai nói gì, nhưng tách trà vẫn còn nguyên khi khách đứng lên.
Trên một bàn nước dùng chung, tách trà uống hết mới là tách trà chọn đúng.
Xem thêm: Trà Lài Túi Lọc Hùng Phát: Hoa Lài Thật Trong Một Tách Trà Xanh
Vì sao trà quá ngọt cũng khó uống hết
Hướng ngược lại cũng có vấn đề của nó. Trà ngọt sẵn thì ngụm đầu rất dễ chịu, nhưng tới ngụm thứ ba thì vị ngọt bắt đầu lấn.
Ngọt nhiều làm hậu vị trà mờ đi. Uống hết tách rồi, cảm giác còn lại giống một thức uống ngọt hơn là một tách trà. Người muốn có chút vị trà thật sẽ thấy thiếu.
Vị ngọt cũng khó điều chỉnh về sau. Trà đậm thì còn pha nhạt được, còn vị ngọt đã có sẵn trong sản phẩm thì không lấy ra được nữa.
Đó là lý do nhiều người sau một thời gian lại quay về những hộp trà không ngọt sẵn, rồi tự thêm nếu muốn.
Hương hoa làm vị trà dễ vào hơn
Giữa hai đầu đó còn một hướng khác: giữ nguyên vị trà, nhưng thêm hương hoa.
Cách này khác hẳn việc thêm vị ngọt. Hương hoa tác động vào mùi, không tác động vào vị. Người uống cảm nhận mùi thơm trước, tới lúc nếm thì vị trà đã bớt lạ, dù độ đậm không hề bị hạ xuống.
Với người chưa quen uống trà, mùi thơm là chỗ bám đầu tiên. Nó khiến tách trà trở nên dễ tiếp cận mà không cần bỏ thêm gì vào.
Với người quen trà, phần nền vẫn còn nguyên. Họ vẫn thấy vị trà và chút se ở cuối ngụm, chỉ có thêm hương hoa đi kèm.
Đây là lý do trà có hương hoa thường được chọn cho bàn nước nhiều người, nơi khẩu vị mỗi người một khác.
Trà Lài Hùng Phát nằm ở đâu giữa hai thái cực đó
Trà Lài Hùng Phát là trà xanh được ướp hoa lài. Thành phần trên nhãn chỉ có hai cái tên: trà xanh và hoa lài.
Điều đó có nghĩa nền vị là vị trà xanh, không phải vị ngọt. Trong hộp không có nguyên liệu tạo ngọt nào, nên tách trà rót ra có vị trà thật, còn ngọt hay không là quyền của người uống thêm về sau.
Phần dễ uống đến từ hương lài. Mùi hoa mở ra khi nước nóng vừa chạm vào túi trà, đi trước một nhịp so với vị, và làm phần se của trà xanh mềm lại.
Vì thế hộp trà này thường rót được cho cả nhà mà không phải pha hai kiểu. Người lớn tuổi thấy vẫn ra vị trà, người trẻ thấy dễ uống, khách ghé chơi thì uống hết tách rồi mới đứng lên.
Xem thêm: Mùi Thơm Của Trà Lài Đến Từ Đâu? Hoa Lài Tươi Ướp Cùng Trà Xanh
Câu hỏi thường gặp khi chọn trà dễ uống cho cả nhà
Trà dễ uống có phải là trà nhạt?
Không hẳn. Trà nhạt là trà thiếu vị, còn trà dễ uống là trà có vị nhưng không làm người mới thấy khó. Hương hoa là một cách làm được điều đó mà không phải hạ độ đậm.
Trà Lài Hùng Phát có ngọt sẵn không?
Không. Thành phần chỉ có trà xanh và hoa lài, không có nguyên liệu tạo ngọt nào.
Nhà có người lớn tuổi và người trẻ, mỗi người một gu thì chọn thế nào?
Một hộp trà có vị trà rõ nhưng không đậm gắt thường dễ dùng chung hơn. Ai muốn đậm hơn hoặc nhạt hơn thì tự điều chỉnh phần của mình.
Vì sao vị trà lại quan trọng khi mời khách?
Vì tách trà mời mà khách để lại nửa tách thì hộp trà đó chưa làm được việc của nó. Chọn loại nhiều người uống được là cách đơn giản nhất để tránh chuyện đó.
Bàn nước không cần hộp trà đặc biệt nhất. Nó cần một hộp rót ra là mời được, ai uống cũng thấy vừa, mà vẫn còn ra vị trà. Trà Lài Hùng Phát đứng đúng ở khoảng giữa đó: nền trà xanh giữ nguyên, hương lài lo phần dễ uống.
Hotline: 028 37978 230 – 028 37978 234
Zalo: 0966 152 768 – Trà Hùng Phát – Chay Ngon
Website: https://shop.hungphatea.com
