Vào những ngày thời tiết oi bức của mùa hè, một ly trà thảo mộc mát lạnh mang vị ngọt dịu tự nhiên là thức uống giải khát được rất nhiều người ưa chuộng. Trà Atisô La Hán Quả Hùng Phát với sự kết hợp hài hòa giữa hoa atisô, quả la hán và cỏ ngọt rất thích hợp để pha uống cùng đá lạnh. Tuy nhiên, nếu không chú ý điều chỉnh lượng nước hãm ban đầu, đá viên khi tan ra sẽ làm tăng lượng nước trong ly, khiến nước trà bị loãng màu và giảm bớt vị ngọt thanh tự nhiên vốn có.
Vì Sao Khi Pha Trà Túi Lọc Uống Đá Cần Điều Chỉnh Lượng Nước Hãm?
Theo hướng dẫn chuẩn của nhà sản xuất, khi pha một tách trà nóng, bạn sẽ dùng 1 gói trà túi lọc 2 g hãm cùng 150 ml nước sôi. Tuy nhiên, khi chuyển sang hình thức thưởng thức lạnh cùng đá viên, một số hiện tượng vật lý sẽ diễn ra:
– Hiện tượng đá tan làm loãng nước cốt: Khi trút đá viên vào ly nước trà còn ấm nóng, một phần đá sẽ tan nhanh chóng thành nước để cân bằng nhiệt độ. Lượng nước tan ra từ đá sẽ làm loãng nước cốt trà nếu ban đầu không hãm đậm vị.
– Giảm độ đậm đà của hương vị: Nếu hãm đủ 150 ml nước nóng ngay từ đầu rồi thêm đá, nước trà sẽ bị loãng, vị ngọt của la hán quả và hương thơm của hoa atisô trở nên nhạt nhòa.
Chính vì vậy, bí quyết quan trọng nhất để có một ly trà đá ngon là chuẩn bị một lượng "nước cốt trà" đậm đặc hơn bình thường bằng cách giảm lượng nước sôi ban đầu.
Xem thêm: Trà Atisô La Hán Quả: Nguồn Gốc Vị Ngọt Thanh Tự Nhiên Không Cần Thêm Đường
Quy Trình 3 Bước Pha Trà Atisô La Hán Quả Uống Lạnh Đậm Đà Chuẩn Vị
Bạn có thể áp dụng công thức biến tấu pha trà uống đá theo quy trình 3 bước đơn giản dưới đây:
Bước 1: Hãm nước cốt trà đậm đặc:
Đặt 1 gói trà túi lọc 2 g vào ly thủy tinh chịu nhiệt. Rót vào ly khoảng 80 – 100 ml nước sôi ở nhiệt độ 95 – 100°C (tương đương khoảng một nửa lượng nước so với khi pha uống nóng). Ngâm túi trà trong thời gian 3 phút, thỉnh thoảng nhấc nhẹ dây chỉ để vị trà tiết đều ra nước, tạo thành phần nước cốt trà có màu vàng nâu đậm đà.
Bước 2: Để nước cốt trà hạ nhiệt tự nhiên:
Nhấc bỏ túi lọc ra đĩa lót. Để ly nước cốt trà nghỉ tự nhiên trong khoảng 3 đến 5 phút cho bớt hơi nóng. Việc hạ bớt nhiệt độ trước khi cho đá vào sẽ giúp đá viên tan chậm hơn, giữ được độ lạnh lâu cho ly trà mà không làm biến đổi hương vị thảo mộc.
Bước 3: Thêm đá viên và khuấy nhẹ:
Cho đá viên vào đầy ly, dùng muỗng khuấy nhẹ từ dưới lên trên để làm lạnh đều ly nước trà. Bạn sẽ có ngay một ly trà màu vàng óng đẹp mắt với vị ngọt thanh đượm đà đọng lại nơi cuống họng.
Xem thêm: Trà Atisô La Hán Quả: Nguồn Gốc Vị Ngọt Thanh Tự Nhiên Không Cần Thêm Đường
2 Gợi Ý Biến Tấu Thơm Ngon Cho Ly Trà Thảo Mộc Đá Ngày Nắng
Để làm phong phú thêm trải nghiệm thưởng thức trà lạnh, bạn có thể thử nghiệm 2 cách kết hợp nguyên liệu tự nhiên sau:
1. Trà Atisô La Hán Quả chanh tươi thanh mát
– Chuẩn bị 1 đến 2 lát chanh tươi cắt mỏng (bỏ hạt để tránh làm đắng nước trà).
– Sau khi pha xong ly trà đá theo 3 bước ở trên, bạn thả nhẹ các lát chanh tươi lên trên bề mặt đá.
– Dùng muỗng ấn nhẹ lát chanh vào đá để vị chua thanh của chanh hòa tan cùng nước trà. Vị chua dịu của chanh kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của quả la hán và hương thơm atisô tạo nên thức uống cân bằng vị giác.
2. Trà Atisô La Hán Quả kết hợp hạt chia thanh mát
– Ngâm 1 thìa cà phê hạt chia trong 50 ml nước ấm khoảng 5 phút cho hạt chia nở đều.
– Sau khi hãm xong nước cốt trà và thêm đá viên, bạn rót phần hạt chia đã nở vào ly và khuấy đều.
– Thức uống này mang lại cảm giác thú vị khi vừa nhâm nhi vị trà ngọt thanh vừa nhai nhẹ những hạt chia giòn mềm.
Xem thêm: Trà Atisô La Hán Quả: Nguồn Gốc Vị Ngọt Thanh Tự Nhiên Không Cần Thêm Đường
Mẹo Bảo Quản Và Sử Dụng Bình Trà Lạnh Khi Đi Làm Hoặc Dã Ngoại
Nếu bạn muốn chuẩn bị trà lạnh để mang đi làm hoặc đi dã ngoại, bạn có thể thực hiện theo cách sau:
– Sử dụng bình giữ nhiệt cá nhân bằng inox 304 có dung tích từ 450 – 500 ml.
– Hãm 2 gói trà túi lọc 2 g cùng khoảng 150 ml nước sôi trong 3 phút để tạo nước cốt.
– Sau khi nước trà nguội bớt, cho đá viên vào đầy bình và đậy kín nắp lại.
– Bình giữ nhiệt kín nắp sẽ giữ cho đá tan rất chậm và giúp giữ lạnh hiệu quả và giữ cho nước trà có sắc vàng óng cùng vị ngọt thanh mát khi mang theo sử dụng trong ngày.
Câu Hỏi Thường Gặp Khi Pha Trà Atisô La Hán Quả Với Đá (FAQ)
Pha uống đá có nên dùng 2 túi lọc cho một ly lớn không?
Nếu bạn sử dụng ly lớn (dung tích 400 – 500 ml) và muốn dùng nhiều đá, bạn nên dùng 2 gói túi lọc hãm với khoảng 150 ml nước sôi để đảm bảo vị ngọt và hương thơm của trà giữ được độ đậm đà.
Có cần thêm đường khi pha trà atisô la hán quả uống đá không?
Nhờ có thành phần quả la hán và cỏ ngọt tự nhiên trong túi lọc, nước trà đã có vị ngọt thanh sẵn nên bạn không cần pha thêm đường cát khi uống cùng đá lạnh.
Nên chọn loại đá viên nào để pha trà lạnh ngon miệng?
Bạn nên dùng đá viên dạng ống hoặc khối thay vì đá bào nhuyễn, vì đá bào tan rất nhanh sẽ làm nước trà bị loãng trước khi kịp thưởng thức.
Hotline: 028 37978 230 – 028 37978 234
Zalo: 0966 152 768 – Trà Hùng Phát – Chay Ngon
