Miền Bắc

Tìm hiểu cách chọn nước pha trà, ảnh hưởng của nước cứng, nước lọc và nhiệt độ đến hương vị, cùng những lỗi thường gặp và cách điều chỉnh khi pha trà.

Tìm hiểu nguyên liệu làm trà thảo mộc từ lá, hoa và hạt, cách nhận biết đặc điểm, ảnh hưởng đến hương vị và những lưu ý khi chọn trà phối hợp.

Tìm hiểu cách cảm nhận vị trà qua độ đậm, vị chát, hậu ngọt, màu nước và hương thơm. Hướng dẫn các bước nếm trà đơn giản để nhận biết hương vị.

Tìm hiểu cách chọn ấm chén uống trà theo chất liệu sứ, thủy tinh, gốm, dung tích và kiểu dáng để phù hợp nhu cầu thưởng trà, tiếp khách và vệ sinh hằng ngày.

Tìm hiểu cách mời trà đúng cách trong gia đình Việt, từ chuẩn bị ấm chén, rót trà, thứ tự mời khách đến những phép lịch sự cần lưu ý khi tiếp khách.

Khám phá văn hóa uống trà Việt Nam qua phong tục mời khách, nghệ thuật thưởng trà truyền thống, cách chọn ấm chén và thói quen thưởng trà ngày nay.

Hướng dẫn cách bảo quản ổi đã cắt trong tủ lạnh, giữ độ tươi khi làm nước ép, sinh tố và nhận biết những dấu hiệu nguyên liệu bị hư hỏng.

Vì sao nước ổi bị chát, nước ép ổi bị đục hoặc nhạt mùi? Tìm hiểu nguyên nhân từ độ chín, cách sơ chế, tỷ lệ pha và mẹo điều chỉnh hương vị.

Ổi kết hợp với gì ngon? Khám phá cách phối ổi cùng chanh, cam, dứa và trà, nguyên tắc cân bằng vị ngọt, chua, chát để đồ uống hài hòa.

Hướng dẫn cách làm ổi sấy khô tại nhà bằng máy sấy hoặc lò nướng, từ chọn nguyên liệu, cắt lát, kiểm soát nhiệt độ đến bảo quản thành phẩm.